En hälsosam, mättande och variationsrik frukost är overnight oats. Jag själv gör regelbundet overnight oats till frukost eftersom det är så lätt att variera, billigt och näringsrikt. Men framför allt också för att man så lätt förbereder den kvällen innan, och på detta sätt har frukosten helt färdig på morgonen. Här nedan har jag sammanställt några bra tips på hur man kan variera sina overnight oats. Jag listar även mängder av idéer på olika tillbehör och toppings som passar bra.
Grundrecept och variationer
De flesta är förmodligen överens om att grundreceptet för overnight oats är en del havregryn tillsammans med en del mjölk eller växtbaserad mjölk. Men det finns mängder av möjliga variationer på detta grundrecept.
Overnight Rye
1 dl rågflingor
1 dl mjölk/havremjölk
Havregryn+Rågflingor
0,5 dl havregryn
0,5 dl rågflingor
1 dl mjölk/växtbaserad mjölk
Fler gryner att variera grundreceptet med
Så länge grynen är tunna och hinner mjukna över natten så går det att variera in i oändligheten. Här kommer tips på några fler bra gryner att variera overnight-oatsen med.
- Kornflingor
- Riven kokos/kokosflingor
- Dinkelflingor
- Quinoaflingor eller hel quinoa
- Boveteflingor
Frukt och bär – färskt eller fryst
När det kommer till frukt och bär att toppa overnight oatsen med så fungerar det med i princip vad som helst. Färsk frukt eller bär passar förstås väldigt bra. Annars är fryst frukt eller frysta bär ett bra alternativ, då det hinner tina upp i kylen över natten. Frys ned färska frukter eller bär som du köpt i affären och inte hunnit äta upp eller köp färdigfryst frukt eller bär. Här är några bra exempel.
- Banan
- Blåbär
- Hallon
- Jordgubbar
- Körsbär
- Körsbär
- Mango
- Björnbär
- Äpple
Torkad frukt och bär
Torkade frukter och bär passar även det jättebra på overnight oats, och det ger även lite extra sötning. Här är exempel på några goda torkade frukter och bär.
- Dadlar
- Russin
- Torkade plommon
- Torkade aprikoser
- Torkade tranbär
- Torkad mango
- Torkade fikon
- Torkade gojibär
- Torkade blåbär
Nötter och frön
Nötter och fröer är en mycket vanlig ingrediens i olika recept på overnight oats.
Tips på nötter
- Cashewnötter
- Pekannötter
- Paranötter
- Pistagenötter
- Macadamianötter
- Valnötter
- Hasselnötter
- Mandel
Även nötsmör passar bra i overnight oats, till exempel jordnötssmör eller cashewsmör.
Frön
Frön passar bra både när det kommer till topping och för att blanda ner i overnight oats. De flesta fröer är små och hinner mjukna upp ganska bra över natten. Här är tips på fröer som passar bra i overnight oats.
- Solroskärnor
- Chiafrön
Sötning
Många gillar att söta sina overnight oats. Vill man inte använda sig av rent socker så finns det många andra bra alternativ. Nedanför hittar du några idéer på sötning.
- Honung
- Sylt (jordgubb, blåbär, hallon, hjortron)
- Äppelmos
- Agavesirap
- Lönnsirap
- Dadelsirap
- Granatäppelsirap
Kryddor
För lite extra smak till overnight oats så kan man tillsätta olika kryddor. Här är några idéer.
- Kanel
- Kardemumma
- Ingefära
- Vanilj
- Kakao
Mjölk och växtbaserad mjölk att använda
Förutom variation i användandet av olika frukter, bär, fröer och gryner så kan man även variera overnight oatsen mycket genom att använda olika typer av mjölk/växtbaserad mjölk. Här listar vi några tips och idéer.
- Vatten (lite torftigare men bra om man vill begränsa kalorier)
- Mjölk med olika fetthalt
- Havremjölk
- Mandelmjölk
- Kokosmjölk
- Sojamjölk
- Ärtmjölk
- Yoghurt (vissa väljer att blanda yoghurt med annan vätska)