Nötsmör är ett gott livsmedel som också innehåller mycket protein, energi och näringsämnen. För många som tränar och vill ha en proteinrik kost så är nötsmör en viktig källa till vegetabiliskt protein. Men vilket nötsmör innehåller egentligen mest protein? Det undrade vi själva och sammanställde därför denna lista med nötsmör, rankade efter mängden protein per 100 gram som de innehåller.
Sidan innehåller reklam via annonslänkar
Vi sammanställde denna lista i maj 2025, utifrån mängd protein protein per 100 gram som tillverkarna rapporterat.
| Typ | Protein per 100 g |
|---|---|
| Jordnötssmör | 28 g |
| Pistagesmör | 24 g |
| Cashewsmör | 21,2 g |
| Hasselnötssmör | 17 g |
| Valnötssmör | 16 g |
| Macadamianötsmör | 13,7 g |
| Pekannötssmör | 10 g |
Om sammanställningen av nötsmör
Nötsmören du hittar i vår lista ovan är sammanställda utifrån deras proteinmängd per 100 gram. Vi har använt de näringsdeklarationer som tillverkarna redovisar kring sina produkter och således inte de allmänna näringsvärdena som redovisas hos exempelvis Livsmedelsverket eller U.S. Department of Agriculture.
Proteinkvalitet i nötsmör
Nötsmör innehåller ofta en stor mängd protein per 100 gram. Det innebär dock inte att man får i sig alla de nio essentiella aminosyrorna som ger fullvärdigt protein genom att bara äta just nötsmör.
Jordnötssmör
Jornötter är egentligen inte en nöt utan en baljväxt. Jordnötter innehåller inte fullvärdigt protein utan behöver såsom andra baljväxter kombineras med exempelvis spannmål för att ge fullvärdigt protein. Detta löser sig ofta självt om man äter varierat under dagen. Men vill man ha så fullvärdigt protein som möjligt under samma måltid så kan jordnötssmöret kombineras med exempelvis bröd, ris, havergrynsgröt eller varför inte havregryn i en smoothie.
Kombinationer för fullvärdigt protein i andra nötsmör
För att nötsmör gjort på vanliga nötter, till exempel cashewnötter, hasselnötter, valnnötter, pekannötter med flera ska ge så fullvärdigt protein som möjligt så kan det kombineras med exempelvis baljväxter, frön och spannmål.
Pistagenötter innehåller enligt studier fullvärdigt protein
Nya studier på området har visat att just pistagenötter innehåller alla av de nio essentiella aminosyrorna och på detta sätt innehåller fullvärdigt protein. Det kan man bland annat läsa mer om på denna sida.
Nötsmör av flera olika nötter ger ofta ett mer fullvädigt protein
Eftersom alla nötter, inklusive jordnötter som ju egentligen är en baljväxt, innehåller olika mycket av de nio essentiella aminosyrorna kan en idé vara att äta nötsmör tillverkade av en nötmix. Nedanför listar vi några nötsmör som är tillverkade av en nötmix.
- Superfruit Foods Nötsmör Mix – Jordnötter, hasselnötter, mandel och cashew – 26 gram protein per 100 gram.
- Garant Nötsmör – Cashewnöt, hasselnöt, mandel – 16 gram protein per 100 gram.
- Renée Voltaire Nötspread – Jordnötter, mandlar, cashewnötter, hasselnötter – 22 gram protein per 100 gram.
Hur kan mängden protein variera mellan olika nötsmör tillverkade av samma nöt?
Om vi tar jordnötssmör som ett exempel Hur kan exempelvis ett jordnötssmör ha 28 g protein per 100 g medan ett annat har 24 g per 100 g? Det beror vilka tillsatser som jordnötssmöret innehåller. Vissa jordnötssmör innehåller endast 100% jordnötter och ingenting annat. Dessa jordnötssmör får då ett högre proteininnehåll. Många jordnötssmör har både tillsatt socker och salt vilket då påverkar den totala mängden protein (som späs ut). Vissa av jordnötssmören har även jordnötsolja som tillsats, för att skapa en mjukare och lite rinnigare konsistens, innehållet är ju då fortfarande en del av jordnöten fast en del av jordnöten som inte innehåller protein.
Vad innehåller nötsmör utöver protein?
Förutom protein så är nötsmör även mycket rikt på fibrer. Exempelvis kan ett vanligt mixat nötsmör innehålla så mycket som 10 gram fibrer per 100 gram. Nötsmör innehåller för det mesta också en mycket stor andel fett, ofta består nötsmör av mellan 40-60% fett. Nötsmör brukar även vara rikt på olika mineraler, till exempel järn, magnesium, zink, kalium och fosfor.
Energirikt livsmedel
Nötsmör kan även betraktas som ett mycket energirikt livsmedel. Till exempel innehåller Star Nutritions mixade nötsmör hela 577 kalorier per 100 gram.